Despre-Noi-Povestea-Pastravalui

Povestea noastră începe undeva departe, într-un sat din munţii sâlhui unde verdele brazilor se împleteşte cu albastrul crud al cerului şi unde izvoarele îşi susură tainele.
Pe vremea aceea, pe apa Putnei, trăiau într-un bordei, singuri-singurei, un moş şi o babă. Nimeni nu le călca pragul, nimeni nu le ştia rostul.

Într-o zi auziră şi ei că are să fie mare vânătoare. Craiul însuşi, însoţit de mulţi curteni, avea să vină în Obcini, la Castel, şi dorea să cunoască ospitalitatea localnicilor.
Se gândiră ei ce se gândiră şi aflară cum să-l întâmpine pe Crai:

Cu peşte scăldat în apă limpede şi curată,

Din stâncă izvorâtă,

Presărat cu sare,

Fără de care merindea gust nu are.

În conuri de brad afumat,

Rumenit, frăgezit,

În cetină cu miros de răşină

Cobză legat,

Cu nuiele de răchită,

Orice rău fie alungat!

pastrav-aura-craciun

Și Craiul primi cu bucurie darul, mult se minună şi îi răsplăti împărătește, iar bătrânilor li se duse vestea în toată ţara şi mai departe încă, din vremurile vechi până astăzi.

Aşa cum am aflat-o, aşa spunem şi noi povestea mai departe, căci cobza de păstrăv putere dăruieşte din puterea apei de munte şi a cetinii de brad, din puritatea Obcinilor şi din duhul strămoşilor. Iară astăzi noi, pe malul Putnei, sub codrii bătrâni ai Giumalăului, într-o căsuță de lemn, trudim pentru a găti păstrăvul așa cum Craiului i-a plăcut.

Din comorile străbunilor, cu păstrăv ales de sub Călimani, Rodna și Giumalău, am adus la viață:

  • Păstrăvul Mănăstiresc care cu roșii și ceapă îmbună duhul monahilor și monahiilor
  • Păstrăvul Vânatoresc care cu roșii si usturoi dă vlagă vânătorului afundat în codrii fioroși ai Bucovinei
  • Păstrăvul Pădurean care cu hribi și ardei bucură inima codreanului
  • Păstrăvul Craiesc care cu păstrăv afumat și untdelemn îmbogățește masa răzeșului


Și pentru tine, om bun, în ulcele steclite cu sârgul și dragostea noastră, am pus la păstrare moștenirea vremurilor de poveste.

Vă poftim, dară, sǎ-nşirăm mǎrgǎritare pe firul subţire al serilor luminate în dulcea Bucovină, la un pahar de vorbă, la un păstrăv afumat, hrană nu numai a trupului, ci şi a sufletului.

Sănătate din Obcinele Bucovinei!

Despre-Noi-ValePutna
0